光波爐 朱古力心太軟
材料:
朱古力 - 45g
牛油 - 50g
低筋面粉 - 50g
雞蛋 - 2只 (一全蛋, 一蛋黃)
糖- 約3茶匙
糖霜 - 少許
製作方法:
1. 將朱古力與牛油隔熱水座熔, 攪拌至溶解
2. 將糖加入並維持攪拌至溶解
3. 將1隻雞蛋打入朱古力糖漿裡, 拌勻後, 再打入1隻蛋黃攪拌均勻。
4. 用篩把麵粉加入，繼續拌勻。
5. 模具塗牛油，撒砂糖，並把多餘砂糖倒出，令完成後較易甩開
6. 將麵粉漿加入模具及放入冰箱裡
7. 雪藏1小時
8. 光波爐200度預熱5分鐘,
9. 低架以200°C烤10分鐘即成
10. 最後用篩撒糖霜, 可用雪糕拌碟
11. 完成, 第一次做就成功，仲好好味。
Ref: http://recipes-japanese.blogspot.hk/2012/02/blog-post_01.html
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