2014年4月3日 星期四

單位換算 (容量,重量,長度,溫度)

做蛋糕的食譜往往使用不同單位,就算有電子磅也要懂轉換, 下表為各單位換算。

重量 (Gram, Oz to Pound)
安士 Oz (Ounce) 磅 Lb (Lb) (Pound) Gram / g / 克 Kilogram / kg / 公斤
1 Oz / 1安士 0.06 Lb 28 g 0.028 kg
1/2 Oz 0.03 Lb 14.2g
1/4 Oz 1/4 Lb 113 g 0.113 kg
1/3 Oz 1/3 Lb 150 g 0.15 kg
8 Oz 1/2 Lb 230 g 0.23 kg
16 Oz 1 Lb /
1 磅
450 g 0.45 kg
35.2 Oz 2.2Lb 1000 g 1 kg

Gram / g / 克 Kilogram / kg / 公斤 兩 / 錢 / 擔 斤 (中國) 斤 (日本, 香港)
500g 0.5 kg 10兩 1斤 (1市斤)
600g 0.6 kg 16兩 1斤
37.5g 1 兩 = 10 錢
3.75g 1錢
60 kg 1 擔 100斤


水/一般液體 Water / Liquid
中文 英文 English 重量 Weight 容量 Volume
1茶匙 1 teaspoon 5g 5 ml
1湯匙 1 tablespoon or 1/2 fluid ounce 15g 15 ml
1/8杯 1 fluid ounce or 1/8 cup 30g 30 ml
1/4杯 1/4 cup or 2 fluid ounces 60 g 60 ml
1/3杯 1/3 cup 80 g 80 ml
1/2 杯 1/2 cup or 4 fluid ounces 120 g 120 ml
2/3杯 2/3 cup 160 g 160 ml
6安士
3 /4杯
3/4 cup or 6 fluid ounces 180 g 180 ml
1杯 1 cup or 8 fluid ounces or half a pint 250 g 250 ml
2杯 2 cups or 1 pint or 16 fluid ounces 475 g 475 ml
4杯 4 cups 1000 g 1000ml /
1L
1加侖 4 quarts or 1 gallon 3.8 kg 3.8 L



其他材料
原料 1 杯 3/4 杯 2/3 杯 1/2 杯 1/3 杯 1/4 杯 2 Tbsp / 湯匙
麵粉 120 g 90 g 80 g 60 g 40 g 30 g 15 g
200 g 150 g 130 g 100 g 65 g 50 g 25 g
糖霜 100 g 75 g 70 g 50 g 35 g 25 g 13 g
190 g 140 g 125 g 95 g 65 g 48 g 24 g
通心粉 140 g 100 g 90 g 70 g 45 g 35 g 17 g
餐桌鹽 300 g 230 g 200 g 150 g 100 g 75 g 40 g
牛油 240 g 180 g 160 g 120 g 80 g 60 g 30 g
餅底碎 150 g 110 g 100 g 75 g 50 g 40 g 20 g


長度
1cm = 10mm
英吋 公分 (cm)
1/8 吋 3 mm
1/4 吋 6 mm
1/2 吋 13 mm
3/4 吋 19 mm
1 吋 2.54 cm
2 吋 5 cm
3 吋 7.6 cm
4 吋 10 cm
5 吋 13 cm
6 吋 15 cm
7 吋 18 cm
8 吋 20 cm
9 吋 23 cm
10 吋 25 cm
11 吋 28 cm
12 吋 or 1 尺 30 cm

溫度
攝氐 °C
Degree Celsus
華氏 °F
Fahrenheit temperature
-17.7°C 0°F
0°C 32°F
37.7°C 100°F
100°C 212°F


Reference:
http://www.jsward.com/cooking/conversion.shtml
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B8%82%E6%96%A4#.E4.B8.AD.E8.8F.AF.E6.B0.91.E5.9C.8B

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