On's Blog: 4月 2014

2014年4月8日星期二

2014年4月3日星期四

做蛋糕的食譜往往使用不同單位，就算有電子磅也要懂轉換, 下表為各單位換算。

重量 (Gram, Oz to Pound)

安士 Oz (Ounce)	磅 Lb (Lb) (Pound)	Gram / g / 克	Kilogram / kg / 公斤
1 Oz / 1安士	0.06 Lb	28 g	0.028 kg
1/2 Oz	0.03 Lb	14.2g
1/4 Oz	1/4 Lb	113 g	0.113 kg
1/3 Oz	1/3 Lb	150 g	0.15 kg
8 Oz	1/2 Lb	230 g	0.23 kg
16 Oz	1 Lb / 1 磅	450 g	0.45 kg
35.2 Oz	2.2Lb	1000 g	1 kg

Gram / g / 克	Kilogram / kg / 公斤	兩 / 錢 / 擔	斤 (中國)	斤 (日本, 香港)
500g	0.5 kg	10兩	1斤 (1市斤)
600g	0.6 kg	16兩		1斤
37.5g		1 兩 = 10 錢
3.75g		1錢
	60 kg	1 擔		100斤

水／一般液體 Water / Liquid

中文	英文 English	重量 Weight	容量 Volume
1茶匙	1 teaspoon	5g	5 ml
1湯匙	1 tablespoon or 1/2 fluid ounce	15g	15 ml
1/8杯	1 fluid ounce or 1/8 cup	30g	30 ml
1/4杯	1/4 cup or 2 fluid ounces	60 g	60 ml
1/3杯	1/3 cup	80 g	80 ml
1/2 杯	1/2 cup or 4 fluid ounces	120 g	120 ml
2/3杯	2/3 cup	160 g	160 ml
6安士 3 /4杯	3/4 cup or 6 fluid ounces	180 g	180 ml
1杯	1 cup or 8 fluid ounces or half a pint	250 g	250 ml
2杯	2 cups or 1 pint or 16 fluid ounces	475 g	475 ml
4杯	4 cups	1000 g	1000ml / 1L
1加侖	4 quarts or 1 gallon	3.8 kg	3.8 L

其他材料

原料	1 杯	3/4 杯	2/3 杯	1/2 杯	1/3 杯	1/4 杯	2 Tbsp / 湯匙
麵粉	120 g	90 g	80 g	60 g	40 g	30 g	15 g
糖	200 g	150 g	130 g	100 g	65 g	50 g	25 g
糖霜	100 g	75 g	70 g	50 g	35 g	25 g	13 g
米	190 g	140 g	125 g	95 g	65 g	48 g	24 g
通心粉	140 g	100 g	90 g	70 g	45 g	35 g	17 g
餐桌鹽	300 g	230 g	200 g	150 g	100 g	75 g	40 g
牛油	240 g	180 g	160 g	120 g	80 g	60 g	30 g
餅底碎	150 g	110 g	100 g	75 g	50 g	40 g	20 g

長度
1cm = 10mm

溫度

Reference:
http://www.jsward.com/cooking/conversion.shtml
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B8%82%E6%96%A4#.E4.B8.AD.E8.8F.AF.E6.B0.91.E5.9C.8B

On's Blog