蜜糖雞翅
- 飛水5分鐘雞翅
- 糖，鹽，生抽，老抽，㡋1小時
- 錫紙底鋪雞翅塗蜜糖
- 高架250度焗8分鐘
- 反面再焗5分鐘
蜜糖粟米
- 錫紙底鋪粟米塗蜜糖
- 高架250度焗15分鐘
芝士焗西蘭花
- 西蘭花洗淨灼5分鐘
- 西蘭花待乾水
- 錫紙底鋪西蘭花加芝士
- 高架210度焗3分鐘
西冷牛扒（已裺）
- 低架煎pan
- 一邊240度8分鐘
- 一邊230度8分鐘
- Ok, 但太乾, 熟晒無血
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做馬卡龍不一定要買馬卡龍墊, 隔著一塊厚厚的矽膠墊更會影響底部受熱, 更容易失敗。 其實最簡單的方法就是使用你家中的打印機, 印一張馬卡龍圖案的A4 紙, 放於焗盤上, 再放上牛油紙, 直接在上面唧即成, 注意放入焗爐前把A4 紙移走。 還可製作不同的圖案。 ...
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